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Dialektologia
D-048
- Título:
- Fecha de grabación:
- Propietario/a: Euskarabidea-mediateka
- Informante: Agustina Elzaurdia Alzuguren
- Investigador/a: Ibai Resano Aranibar
- Tema principal:
- Temas: alimentación: cuajada
- Permiso de consulta: Libre
- Permiso de publicación: Limitada
- Calidad de sonido: Buena
| Localidad | Dialectos | Mapas |
| Fragmento | Duración | Temas | Sumario |
| A01 | 00:00:00 00:01:30 |
alimentación: cuajada | Proceso para hacer la cuajada: hervir la leche, meter y sacar el hierro quemado para quemarla. Colarlo con un trapo. Cuando esté en la temperatura, añadir el cuajo para endurecer. Se usa leche de oveja. |
| Pista | Escuchar archivo | Duración |
| D-048-A | 1:34 |
| Archivo | Tamaño | Material |
| D-048 | 637.3 KB | Transcripción |