Enregistrements

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Irulegi Irratia

II-004a

  • Titre:
  • Date d´entregistrement: 1992-11-17
  • Propiétaire: Euskarabidea-mediateka
  • Informateur / informatrice: Agustinela, Mainaina, Pierre.
  • Chercheur / chercheuse:
  • Thème principal: Pastoralisme.
  • Vue autorisée: Libre
  • Publication autorisée: Limitée
  • Qualité du son: Bonne
Ville Dialectes Cartes
Fragment Durée Temas Sumario
A01 00:00:00
00:03:10		 métiers: pâturage Présentation. Agustinela quitta Ezterenzubi à dix-huit ans pour se rendre à Irati, comme femme de berger. Elle se maria alors et cette même année, elle commença comme bergère. En hiver ils descendirent à Eiheralarre. Ils allèrent à Irati à pied. Ils se levaient à l´aube et elle trayait les brebis et faisait les fromages. Ce fut un long voyage, et ils le firent entièrement à pied.
A02 00:03:10
00:19:00		 alimentation: fromage, eau, métiers: pâturage Mainaina est restée trente deux ans bergère à Irupil. L´année où elle se maria, elle y alla pour la première fois en tant que bergère. La cabane était à trois heures et demi. Ils allaient huit jours avant la nettoyer et amenaient les provisions. Ensuite, ils montaient avec les brebis le vingt-neuf avril. Le matin, pendant que son mari rassemblait les brebis, elle allumait le feu et mettait de l´eau à chauffer pour être prête à commencer la fabrication des fromages une fois la traite terminée. Faire les fromages était son travail, elle en faisait deux le matin et deux le soir. Entre temps, elle faisait les autres travaux, nettoyer la bergerie et le reste. Quand c´était le moment d´emmener les fromages, ils sortaient vers trois heures du matin avec le mulet et l´âne, avant que le fromage ne se réchauffe. Il leur fallait huit jours pour descendre les fromages. Ils trayaient une centaine de brebis et avec ce lait faisaient les fromages. Elle apprit à faire le fromage avec son mari. La fabrication du fromage. Les travaux de la cabane. Ils l´aménagèrent eux-mêmes. Ensuite, ils prirent l´hôtel pendant deux ans, tout en continuant leur travail de berger et la fabrication des fromages. Quand ils eurent des enfants, en été ceux-ci restaient avec eux là-bas. Cependant, durant la période scolaire, ils demeuraient en bas. Ils n´ont jamais eu de problèmes avec les fromages. Les voyages qu´elle fit en haut et en bas. Pour dix heures du matin, ils avaient généralement fini tous leurs travaux. Dans la cabane, il n´y avait pas d´eau. Ils prenaient deux mulets et avaient une heure de route jusqu´au point d´eau. Sur un mulet, ils portaient les toiles, et sur l´autre l´eau. Ils allaient tous les jours chercher de l´eau.
A03 00:19:00
00:30:10		 alimentation: fromage, Guerre, métiers: pâturage Ils firent des routes à Garruze-Garris et les fils allèrent à l´école à Donapaleu-Saint-Palais. Le troupeau s´agrandit selon les besoins. Les employés faisaient la même chose qu´elle. Où sont ces garçons aujourd´hui. Elle était l´unique femme à Irati. Les gens qui passaient par là. C´était l´époque de la guerre. Ce qui arriva avec les maquis : Ils virent qu´on emportait une de ses brebis à l´hôtel, mais ce n´était pas la première. Les travailleurs de la forêt passaient l´après-midi avec eux. Ils vendaient les fromages. Les enfants montaient les rejoindre pendant les vacances. En automne, ils descendaient tous. Quand et comment ils faisaient les fromages, et à qui ils les vendaient. Pendant la guerre, c´était un privilège de faire du fromage.
A04 00:30:10
00:42:05		 métiers: pâturage En mai, le mari montait et huit jours après, c´était son tour avec son fils. L´enfant resta avec eux là-haut jusqu´à ce qu´il ait l´âge d´aller à l´école. Maintenant la vie dans la cabane est plus facile. Maintenant il y a des chemins, la lumière, le téléphone, l´eau… comme à la maison. Mais même ainsi, personne ne veut aller là-haut. En hiver aussi elle a toujours travaillé dans les pâturages avec son mari. L´aspect négatif du métier : le mauvais temps, la pluie, le froid. Cependant, elle ne regrette pas d´avoir vécu ainsi. Ils sont restés trente deux ans dans la montagne, jusqu´à leur retraite. Les bergers se réunissaient de temps en temps. Le repas des bergers et les agnelets. En plus de faire le repas aux bergers, elle leur coupait aussi les cheveux. Son mari montait en mai et descendait pour la première fois en juillet pour les foins. Elle croit qu´il est possible qu´une famille vive aujourd´hui dans la montagne.
A05 00:42:05
00:46:29		 métiers: pâturage Ils restèrent deux ans sans les enfants. Elle avait cent vingt brebis quand elle se maria et deux ans plus tard ils en avaient deux cent cinquante. Ils eurent alors leur premier fils. Ensuite le troupeau commença à se réduire et ne rapportait plus d´argent. Maintenant ce n´est pas aussi dur qu´autrefois de vivre du métier de berger. (Mainaina) Maintenant il y a des aides, pas comme avant. (45:10") On peut encore vivre du métier de berger dans la montagne, même en étant une femme. Aurevoir.
Pista Écoutez le fichier Durée
II-004a-A 46:29