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Euskera del Pirineo
PIR-143
- Título: La matanza del cerdo
- Propietario/a: Euskarabidea-mediateka
- Permiso de consulta: Libre
- Fecha de grabación: 2009-05-18 00:00:00
- Informante: Miguel Iribarren Ripa
- Investigador/a: Gaizka Aranguren (Labrit Multimedia)
- Tema principal: Cómo lo preparaban desde la víspera. Lo tenían en ayunas. Todos los años, mataban dos o tres cerdas madres de unos 200 kilos. Cómo procedían. La piel la tostaban; la colgaban. Las morcillas, los jamones… Al tercer día se hacía chistorra, para finalizar.
- Permiso de publicación: Libre
- Calidad de sonido: Normal
- Duración: Normal
- Material complementario:
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