Des thèmes – Mediateka

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D-003	A04	alimentation: pain	Quelques explications quant à la fabrication du pain et des galettes que l’on appelait "opilak".
D-028	A03	métiers: moulin à farine	Fabrication des petits pains ("opilak"): on pétrissait avec le pétrin, on les mettait à cuire dans le foyer (“lurreko sua”) et on les retournait avec le fer. Ils étaient conservés dans le coffre à farine. La farine était amenée du moulin, était passée au tamis et on lui enlevait le son pour faire les petits pains. Actuellement, les moulins ne sont plus utilisés même dans les endroits où il en existe encore.
IR-005	B05		Ils faisaient le pain à la maison et passaient la farine dans le tour et sortaient une poudre plus grossière que la farine avec laquelle ils faisaient des petits pains. Ils étaient servis au goûter avec un bol de lait. Il n’y avait pas d’autre friandise.