Des thèmes – Mediateka

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D-023	A01	carnaval	Carnavals de Zubieta. Tous les matins, un couple de joaldun (personnage du Carnaval de Navarre qui porte des sonnailles dans le dos et les font sonner en marchant) et les musiciens sortent en quête de nourriture, puis, avec ce qu’ils ont pu recueillir, ils prennent leur petit-déjeuner au bar du village. Le lundi, les joaldun, les chars et les personnages déguisés se rendent à Ituren. Le mardi, ceux d’Ituren se rendent à leur tour à Zubieta, en passant par le pont. Ils achèvent leur tour du village sur la place où un homme distribue à chaque joaldun un “piperropil” (petit pain rond). Ensuite, au bar du village chacun mange de la soupe et un oeuf dur.
D-025	A04	fêtes	Autrefois les fêtes avaient lieu à la Saint Martin: on jouait du txistu. On mangeait des soupes du Baztan ("Baztan zopak"), le mouton grillé ("zikiro") et des petits pains ("piperropilak").
I-001	A06		On en faisait seulement à l’occasion des carnavals. A Noël on mangeait de l’agneau, mais il n’y avait pas de touron, ni de champagne.
M-001	A07	religion: Sainte Agathe	A la Santa Agueda les filles préparaient des "piperropilak" (petits pains ronds) qu’elles offraient aux garçons quand ils venaient faire la quête de maison en maison. L’explication des "piperropilak". Cette coutume s’est perdue.