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agriculture: vignoble [5 resultados]

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II-086a	A02	agriculture: trappe	Là où il était domestique, il y avait des vignes et c´est là qu´il apprit à travailler la vigne. Ils mettaient des pièges pour attraper les oiseaux. Son frère les faisait pour les placer dans les villages et c´est ainsi que lui apprit. Comme appât, ils mettaient des noisettes. Comment ils faisaient les pièges. Maintenant il les vend. (21:10") Les pièges se placent dans la vigne en août. Il faut aller les voir chaque jour, car il faut retirer les oiseaux. Quand il avait sa propre vigne aussi il plaçait des pièges. C´est la meilleure manière d´attraper les oiseaux.
II-086a	A03	alimentation: vin	En plus d´avoir la vigne, il faisait aussi du vin. Ils écrasaient le raisin et mettaient le jus dans des barriques. Ils tiraient huit cents ou neuf cents litres par an. Il le vendait : les gens venaient avec des bidons. (30:25") Pour que les vignes ne contractent aucune maladie, il fallait mettre des moyens. Une fois, il lui arriva quelque chose quand le raisin était en train de mûrir. Il y avait un papillon qui se posait sous la feuille et suçait son essence. Il a fait du bon vin. Le vignoble nécessite de l´attention et il faut s´en occuper tous les jours. (41:17") Aurevoir.
II-145a	A01		Présentation. (02:25”) Il connaît la vigne depuis tout petit, car dans son village il y en avait dans toutes les maisons. On ne faisait pas de vin pour le vendre, mais pour la maison. Quand il était enfant, il y avait beaucoup de sortes de vignes, comme la “noa”, mais il ne s’en souvient pas. La noa donnait un raisin blanc, il était bon pour faire le vin mais pas à manger. Quand il était enfant, il existait de nombreuses variétés de vignes en dehors de la “noa”, mais il ne s’en souvient plus. La noa donnait un raisin blanc et n’était pas bonne pour la consommation,elle n’était utilisée que pour la vinification.
II-145a	A03		A l’époque, le travail se faisait avec le bétail et à la main. On plantait en mars ou avril. Comment ils travaillaient. (12:40”) Comment se faisaient les greffes. Un vignoble dure cent ans. Celui de sa maison fut planté en 1914 et ils l’ont cultivé jusqu’en 1980. La taille se faisait en hiver. Les autres obligations et questions à prendre en compte. (17:35”) Avant, on disait que quand la vigne était en fleurs, il ne fallait pas l’attacher. Il fut dans une maison comme domestique. Le propriétaire l’envoya attacher alors que la vigne était en fleurs. Anecdote. Il ne remarqua aucune différence. Les gens disent qu’il faut couper au dernier quartier de lune. Il ne tient pas compte de ces choses là, il a son propre système.
II-145a	A07		S’il fait beau, le vignoble ne contracte pas de maladies. A cette époque, les maladies actuelles n’existaient pas, c’est pourquoi il y eut de très bonnes années. Pendant les vendanges aussi ils chantaient. Pendant le ramassage du mais également ils avaient de grands moments de discussions agréables. Maintenant tout se fait très vite. (45:30”) Aurevoir.