Gaiak
txerrikiak [2 resultados]
| Dokumentua | Zatia | Otros temas del fragmento | Sumario |
| D-003 | A07 | txerri hilketa - elikadura: txerria, solomoa - elikadura: txerria, magrak | Txerri hilketa guztia nola egiten zen. Ondoren egiten ziren odolkiak, solomoak, txistorra eta magrak nola egin eta kontserbatu. |
| D-041 | A01 | txerri hilketa | Txerri hilketa nola egiten den: bakoitzaren papera, zer egin atal bakoitzarekin. Txerrikiak: odolkiak, txistorrak. Bera noiz eta nola hasi zen lan honetan kontatzen du. Txerri hilketen ugaritasuna. Hilketarako sasoi hoberena. Iratzeekin erretzea. Txerri hoberena ehun kilokoa da eta txerriaren ia-ia guztia da ona jateko. Txerria ona dagoen nola jakin (trikinaren arazoa). Trikina zer den eta janez gero gertatzen dena. Kasu zehatz bat. |